紐約有cheesecake，費城有cheesesteak。
其實已經是三度造訪費城, 一直沒有機會嚐到真正道地的philly cheesesteak。網路上找到兩間評價最高的店GENO'S和PAT'S, 兩家店相隔不到50公尺的距離, 人潮一樣多, 價錢也一樣, 店的風格大同小異, 競爭味道濃厚。
反正這兩間都沒吃過, 我們決定一家各買一個吃, 幫各位比較看看。
↑ GENO'S的外觀。
↑ 透過玻璃窗想辦法拍下牛肉的製作過程。
↑ 看得出來owner喜歡用照片留下回憶, 許多都是與名人或影視明星的合影。
↑ 不賣關子了..這就是期待已久的cheesesteak, 麵包有些乾癟, 牛肉有些乾澀, 要價8元(不含飲料)實在不便宜, 還是看看另一間PAT'S吧!
↑ PAT'S的外觀。
↑ 慕名而來的人不少, 有些人沒位子坐, 站著就吃起來了。
↑ 這個女生已經吃得不顧形象。
↑ 聽說要配上這種小顆辣椒才會好吃。
↑ PAT'S的肉片比GENO'S多, 這次學聰明還抹上辣椒醬, 口味好多了。
總括來說覺得沒有太大驚艷, 好像隨隨便便去SUBWAY連鎖店的cheesesteak都還比較好吃而且便宜, 以後實在不必捨近求遠, 刁嘴的紐約客失望的打到回府吧!
好在晚上和好友有約, 去紐澤西拜訪好久沒見的約瑟芬。約瑟芬就是我之前有提過廚藝了得的巨蟹座, 她準備的肋排大餐真是美味。
玉米和馬鈴薯沒有太多調味, 烤得時間拿捏的恰到好處才能盡顯東西的原味, 而原味才是真正的好滋味。
cosolw(配菜沙拉) 做得比餐廳的還好吃, 清甜不膩口。
rib 更是好吃的沒話說, 用叉子輕輕的一撥整塊肉就自動剝離了, 特調的sauce突顯了整個肋排的精神, 一樣是甜而不膩, 比例調的很好, 這個很重要喔, 很多的美式餐廳就顯得過甜, 吃完有罪惡感, 很不舒服。
我們吃著好料, 敘敘舊聊聊近況, 彼此鼓勵打氣, 度過了一個愉快的美好夜晚。
今天吃了兩家很有名的cheesesteak,
but the winner is .....
約瑟芬的肋排大餐!
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