@ 炎炎夏日, 我也常學老媽做去熱解毒的綠豆稀飯再配上一些小菜。
經常有人會問我會不會homesick, 我都很天真的答: 『我除了比較想念我家那隻18歲雪納瑞外, 其餘的, 真的還好。』有時還會附上一句: 『紐約那麼精彩, 玩都來不及了哪還有時間homesick。』真的都不會想家嗎? 說真的有時答得還真心虛, 尤其是跟deco有口角的時候, 特別想家。我反應慢, 記性差, 常常處於劣勢, 連吵架都吵不贏人家, 即使我沒有婆媳的問題要面對, 夫妻不和時卻連個娘家也沒得回, 有一好, 沒兩好啊!
↑幾乎遠庖廚的老爸很難得露一手, 我最想念他的炸年糕, 總覺得每年一定要吃到他的炸年糕才能夠『年年高昇』。
難道不想念台灣的美食嗎? 我也很瀟灑的答: 『其實還好啦! 紐約幾乎什麼都有, 而且人是習慣的動物, 久而久之也就忘記什麼叫炸雞排、冬山鴨頭、五十嵐等等的。』不過說到紐約什麼都有, 紐約還真的有很多東西是台灣有紐約沒有的, 比如說端午節吃肉粽沒什麼, 偏偏我想吃個冰冰涼涼的鹼粽, 整個大紐約卻遍尋不著, 只能望照止渴(忍)。
↑住南投的外婆平常吃的簡單, 上次回台她特地煮了炒麵(我喜歡她的炒麵放蛋皮絲)、四神湯、一條魚、筍絲、雞肉給我吃。
因此上次回台灣我特地跟家人朋友說:『你們不要帶我去吃高級餐廳, 就帶我去吃路邊攤, 吃台灣地道的小吃, 吃ㄧ些紐約沒有的。』就衝著"紐約沒有的"這句話, 家人朋友還真夠意思, 上次回台灣真的吃翻了, 我是個有口福的人。
↑一想到婆婆的拿手炒米粉, 連作夢都會流口水。(她炒米粉可有撇步的, 你會想知道嗎?)
↑又或者一眨眼的功夫就能變出一桌子好菜, 這是我一直學不來的技術。
母親常說:『台灣是寶島, 妳叫我去住紐約, 我住不習慣。只要能讓我每天逛傳統市場, 抬個槓、殺個價, 我就覺得好滿足, 好幸福喔!』所以上次回台灣, 我最喜歡每天陪著老媽逛市場, 她會挑她記憶中我愛吃的菜, 會想做我在紐約吃不到的菜色, 甚至想買她認為好的食材讓我"偷渡"回紐約。我常想...台灣的母親不會經常把愛掛在嘴邊, 表現愛的方式, 煮好吃的是一種。
↑ 老媽的清炒胡瓜, 香香甜甜的。
↑ 我也好喜歡吃龍鬚菜, 紐約沒看到有賣這種菜。
↑老媽的涼拌西瓜皮, 很適合夏天的開胃菜。
↑ 苦瓜炒鹹皮蛋, 台灣的苦瓜怎麼可以這麼好吃啊~~
↑ 傳自爸爸家那邊的傳統, 只要家裡任何人生日, 老媽就會煮上一鍋紅糟雞, 配上麵線, 碗裡一定要有顆紅蛋。
真正會讓我朝思暮想, 挑起我味蕾的美食不是出自什麼大師之手, 而是屬於那記憶中永遠不變的味道。難怪阿基師會說他最愛的料理還是他妻子或女兒為他煮的一碗陽春麵。
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